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Estrada Albuja, Raul

Control de calidad en la industria de alimentos - Lima Ministerio de Industria, Turismo e Integracion 1982 - 65 p. tbls.

Notas del Curso sobre Control de Calidad en la Industria de Alimentos

Promueve el estudio y capacitacion en la industria de conservas de pescado y de bebidas gaseosas. Las normas generales son aplicables a todo tipo de industrias a fin de mejorar la productividad y calidad del producto.


INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA CONSERVERA
INDUSTRIA DE ELABORACION DE BEBIDAS
CONTROL DE CALIDAD

6320 / CENDOC


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