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1.
Manual de elaboración de cuajada

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1900Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12718 CENDOC (3).

2.
Manual de elaboración de queso costeño picado

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1900Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12717 CENDOC (2).

3.
Manual de elaboración de queso de mano (Charaleño, quesadillo, pera, de mano, garita y siete cueros)

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1900Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12716 CENDOC (3).

4.
Manual de elaboración de queso molido o amasado

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1900Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12715 CENDOC (3).

5.
Manual de elaboración del queso paipa

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta. PADT-Rural; Universidad Nacional de Colombia 1900Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12713 CENDOC (3).

6.
Manual de elaboración de quesito antioqueño

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1900Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12712 CENDOC (3).

7.
Manual de elaboración de queso campesino y prensado

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1900Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12710 CENDOC (3).

8.
Manual de elaboración de crema batida y mantequilla

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1900Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12719 CENDOC (3).

9.
Extensores de leche en el marco de los PADT-Alimentos : una experiencia de transferencia tecnologica : informe final

por Catacora Salazar, Alberto.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Lima Acuerdo de Cartagena. Junta. PADT-Alimentos 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: CEPS/075/83 CENDOC:CONSULTORES (1).

10.
Manual de elaboración de productos lácteos fermentados

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12722 CENDOC (2).

11.
Manual de elaboración de queso costeño amasado

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Bogotá Acuerdo de Cartagena. Junta; Universidad Nacional de Colombia 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Código de Ubicación: 12721 CENDOC (3).



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